Ingredientes:
2 xícaras de arroz sem lavar;
10 xícaras de água mineral;
½ colher (chá) de sal;
Metade de uma fava de baunilha.
Modo de fazer:
Leve ao fogo a água com o arroz, o sal e a metade da fava de baunilha cortada ao meio, por quinze minutos. Passe o arroz com a água do cozimento pelo liquidificador, utilizando o modo pulsar em três pulsadas rápidas para apenas quebrar os grãos sem formar uma papa. Se esperar o arroz esfriar ele cozinhará mais e absorverá mais água e mesmo produzindo o leite da forma descrita, ele ficará bem grosso. Peneire mexendo delicadamente no arroz, apenas para sair o líquido. Está pronto para ser utilizado.
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