Arroz carreteiro

Ingredientes:

800 gramas de carne seca picada;
1 cebola (média) picada;
1 dente de alho picado;
2 colheres de óleo;
2 xícaras de arroz;
5 xícaras de água fervendo;
tempero verde a gosto.

Modo de fazer:

Colocar com antecedência a carne de molho. Trocar a água várias vezes. Refogar o alho e a cebola no óleo. Juntar a carne. Acrescentar o arroz e fritar bem, mexendo sempre. Adicionar a água e baixar o fogo. Na hora de servir, coloque por cima, tempero verde picadinho.