Ingredientes:
1 porção de batatas pequenas;
4 colheres (sopa) de óleo;
4 colheres (sopa) de margarina;
Pimenta-do-reino;
Salsa picada;
Sal a gosto.
Modo de fazer:
Descasque as batatas e cozinhe inteira em água e sal, por cinco minutos. Retire do fogo e escorra, enxugando o excesso da umidade com um pano ou toalha de papel. Coloque numa frigideira o óleo e a margarina. Frite as batatas, virando para dourar por igual. Retire da frigideira e coloque numa travessa aquecida. Pulverize com a pimenta e a salsa. Sirva a seguir.
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