Frango com laranja

Ingredientes:

1 tablete de caldo de frango;
1 colher (sopa) de margarina;
½ quilo de peito de frango;
½ xícara (chá) de suco de laranja;
1 colher (sopa) de salsa picada.

Modo de fazer:

Misture bem com um garfo o caldo de frango com a margarina, até obter uma pasta. Besunte o frango com esta pasta. Asse em forno médio-alto (200°), preaquecido, por aproximadamente quarenta minutos ou até dourar ligeiramente. Regue com o suco de laranja e leve novamente ao forno até dourar bem, cerca de vinte minutos. Retire do forno, passe o frango para uma travessa e conserve em local aquecido. Leve a assadeira ao fogo alto e deixe o molho ferver bem, raspando com uma colher o fundo da assadeira até que fique encorpado. Salpique a salsa sobre o frango e sirva com o molho, à parte.