Bolo de laranja

Ingredientes:

2 laranjas médias;
½ xícara (chá) de óleo;
3 ovos;
2 xícaras (chá) de açúcar;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
4 colheres (chá) de fermento para bolo;
2 colheres (chá) de baunilha;
1 receita de glacê de laranja.

Modo de fazer:

Descasque as laranjas, deixando a parte branca do centro, corte e retire as sementes. Bata no liquidificador as laranjas, o óleo, os ovos, o açúcar e a baunilha. Despeje numa vasilha e junte a farinha de trigo peneirado com o fermento, misture bem. Asse em forma untada e enfarinhada, no forno médio por uns vinte cinco minutos. Despeje sobre o bolo ainda quente o glacê.

Molho para nhoque

Ingredientes:

500 gramas de carne moída ou peito de frango desfiado;
8 colheres (sopa) de óleo;
3 dentes de alho picado;
4 colheres (sopa) de manjericão (½ picado, ½ folhas inteiras);
6 tomates sem pele e sem sementes picados;
½ lata de massa de tomate (10 colheres de sopa);
1 tablete de caldo de carne;
Sal a gosto.

Modo de fazer:

Refogue o alho no óleo, doure a carne ou o frango. Junte o manjericão, os tomates, a massa de tomate, o tablete e acerte o sal. Deixe cozinhar por dez minutos. Em uma panela grande e alta, coloque água para ferver. Quando levantar a fervura, coloque alguns nhoques (eles irão afundar e assim que flutuarem na panela estão cozidos). Deixe escorrer um pouco e acomode o nhoque em um refratário que possa ir ao forno. Coloque o molho por cima do nhoque e polvilhe com queijo, leve ao forno para derreter o queijo.

Nhoque de mandioca

Ingredientes:

1 receita de molho para nhoque;
½ quilo de mandioca;
1 ovo;
3 colheres (sopa) de margarina;
½ xícara (chá) de farinha de trigo;
sal;
2 colheres (sopa) de queijo ralado fino.

Modo de fazer:

Cozinhe a mandioca e passe no espremedor de batatas, como se fosse um purê. Misture a margarina, o ovo, o trigo, o queijo e o sal. Misture até formar uma massa homogênea e lisa. Polvilhe sua mesa com a farinha de trigo e faça tiras da massa, como uma cobrinha de massa de modelar. Corte com a faca os nhoques, dando um espaço de mais ou menos dois dedos. E fazer o molho.