Bolo de cenoura

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar;
3 cenouras médias;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 colher (sobremesa) de fermento;
1 xícara (chá) de óleo;
3 ovos;
1 pitada de sal.

Modo de fazer:

Ralar as cenouras em ralo grosso, depois passar no liquidificador. Bater os ovos. Juntar numa vasilha, os ingredientes acima preparados com o óleo, a farinha de trigo, o fermento e o sal. Bater bem. Coloque em forma untada e asse em forno moderado.

Glacê de laranjas

Ingredientes:

Suco de duas laranjas;
2 colheres (sopa) de açúcar.

Modo de fazer:

Misture bem e despeje sobre o bolo quente.

Bolo de laranja

Ingredientes:

2 laranjas médias;
½ xícara (chá) de óleo;
3 ovos;
2 xícaras (chá) de açúcar;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
4 colheres (chá) de fermento para bolo;
2 colheres (chá) de baunilha;
1 receita de glacê de laranja.

Modo de fazer:

Descasque as laranjas, deixando a parte branca do centro, corte e retire as sementes. Bata no liquidificador as laranjas, o óleo, os ovos, o açúcar e a baunilha. Despeje numa vasilha e junte a farinha de trigo peneirado com o fermento, misture bem. Asse em forma untada e enfarinhada, no forno médio por uns vinte cinco minutos. Despeje sobre o bolo ainda quente o glacê.

Molho para nhoque

Ingredientes:

500 gramas de carne moída ou peito de frango desfiado;
8 colheres (sopa) de óleo;
3 dentes de alho picado;
4 colheres (sopa) de manjericão (½ picado, ½ folhas inteiras);
6 tomates sem pele e sem sementes picados;
½ lata de massa de tomate (10 colheres de sopa);
1 tablete de caldo de carne;
Sal a gosto.

Modo de fazer:

Refogue o alho no óleo, doure a carne ou o frango. Junte o manjericão, os tomates, a massa de tomate, o tablete e acerte o sal. Deixe cozinhar por dez minutos. Em uma panela grande e alta, coloque água para ferver. Quando levantar a fervura, coloque alguns nhoques (eles irão afundar e assim que flutuarem na panela estão cozidos). Deixe escorrer um pouco e acomode o nhoque em um refratário que possa ir ao forno. Coloque o molho por cima do nhoque e polvilhe com queijo, leve ao forno para derreter o queijo.

Nhoque de mandioca

Ingredientes:

1 receita de molho para nhoque;
½ quilo de mandioca;
1 ovo;
3 colheres (sopa) de margarina;
½ xícara (chá) de farinha de trigo;
sal;
2 colheres (sopa) de queijo ralado fino.

Modo de fazer:

Cozinhe a mandioca e passe no espremedor de batatas, como se fosse um purê. Misture a margarina, o ovo, o trigo, o queijo e o sal. Misture até formar uma massa homogênea e lisa. Polvilhe sua mesa com a farinha de trigo e faça tiras da massa, como uma cobrinha de massa de modelar. Corte com a faca os nhoques, dando um espaço de mais ou menos dois dedos. E fazer o molho.

Frango com laranja

Ingredientes:

1 tablete de caldo de frango;
1 colher (sopa) de margarina;
½ quilo de peito de frango;
½ xícara (chá) de suco de laranja;
1 colher (sopa) de salsa picada.

Modo de fazer:

Misture bem com um garfo o caldo de frango com a margarina, até obter uma pasta. Besunte o frango com esta pasta. Asse em forno médio-alto (200°), preaquecido, por aproximadamente quarenta minutos ou até dourar ligeiramente. Regue com o suco de laranja e leve novamente ao forno até dourar bem, cerca de vinte minutos. Retire do forno, passe o frango para uma travessa e conserve em local aquecido. Leve a assadeira ao fogo alto e deixe o molho ferver bem, raspando com uma colher o fundo da assadeira até que fique encorpado. Salpique a salsa sobre o frango e sirva com o molho, à parte.

Cobertura de guaraná

Ingredientes:

1 vidro pequeno de leite de coco;
1 vidro pequeno de guaraná (usar a mesma medida do leite de coco);
6 colheres (sopa) de açúcar;
3 claras;
coco ralado para polvilhar.

Modo de fazer:

Misture o leite de coco com o guaraná e despeje sobre o bolo ainda quente. Reserve. Bata as claras em neve e junte o açúcar. Bata mais, até formar um suspiro. Espalhe o suspiro sobre o bolo frio e polvilhe com o coco ralado.

Bolo de guaraná

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar;
5 ovos;
1 xícara (chá) de guaraná sem gelo;
3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de royal;
1 receita de cobertura de guaraná.


Modo de fazer:


Bata o açúcar com as gemas até formar um creme fofo.Adicione o guaraná e bata mais um pouco. Acrescente a farinha de trigo peneirado com o royal e misture sem bater, até ficar homogêneo. Reserve. Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio pré-aquecido. Retire do forno e fure a superfície com um palito. Depois coloque a cobertura.

Cheese salada

Ingredientes:


6 pães de hambúrguer;
6 hambúrgueres bovinos;
6 folhas de alface;
6 fatias de queijo muçarela;
6 rodelas de tomate;
maionese a gosto.


Modo de fazer:


Frite os hambúrgueres. Monte os sanduíches, passando maionese no pão. Coloque um hambúrguer, uma folha de alface, uma fatia de muçarela e uma rodela de tomate em cada um. Leve ao forno para aquecer e derreter o queijo. 

Bolo com bagaço do milho

Ingredientes:


1 xícara de açúcar;
½ xícara de margarina;
2 ovos;
1 xícara de bagaço de milho;
1 ½ xícaras de farinha de trigo;
¼ xícara de leite.


Modo de fazer:


Bata o açúcar com a margarina. Junte os ovos e bata bem. Acrescente o bagaço, a farinha de trigo e o leite. Bata até obter uma mistura homogênea. Coloque em assadeira untada (18x24cm) e leve para assar em forno pré-aquecido, até a massa ficar dourada.

Recheio de coco

Ingredientes:


1 xícara (chá) de leite condensado;
3 xícaras (chá) de leite;
¼ xícara (chá) de água;
100 gramas de coco ralado;
1 colher (sopa) de maizena;
3 claras;
200 gramas de creme de leite;
24 gramas de gelatina sem sabor.

Bolo toalha felpuda

Ingredientes:


5 gemas;
2 colheres (sopa) de margarina;
2½ xícaras (chá) de açúcar;
4 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de royal;
1 xícara (chá) de coco ralado;
1 vidro (pequeno) de leite de coco;
1 vidro (pequeno de leite;
5 claras;
1 receita de recheio de coco.


Modo de fazer:


Seguir a sequência dos ingredientes, depois é só rechear e cobrir com bastante coco ralado.