Ingredientes:
6 colheres (sopa) de açúcar;10 colheres (sopa) de farinha de trigo;3 colheres (sopa) de margarina;1 colher (sopa) de canela em pó;1 colher (sopa) de chocolate em pó;1 pitada de sal.
Modo de fazer:
Junte todos os ingredientes, esfarele-os entre as mãos, não procurando ligar, mas sim misturar perfeitamente. Cubra a cuca, distribuindo por toda a superfície.
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;¾ xícara (chá) de leite;4 ovos;2 xícaras (chá) de açúcar;1 xícara (chá) de maizena;3 colheres (sopa) de margarina;3 colheres (sopa) de royal;3 maçãs ou 6 bananas;1 pitada de sal;1 cálice de conhaque;1 receita de farofa doce.
Modo de fazer:
Bata as gemas com o açúcar. Junte a margarina derretida, continue batendo. Acrescente aos poucos, a farinha de trigo, a maizena peneirada com o royal, o leite e o conhaque.Misture as claras em neve com o sal e passe a massa para uma forma bem untada. Cubra toda a superfície com a fruta cortada em rodelas. Espalhe a farofa e leve a assar em forno médio para que a cuca cresça sem queimar a deliciosa cobertura.
Ingredientes:
225 gramas de margarina;1½ xícara de açúcar;2¾ xícaras de farinha de trigo;1 colher (sopa) de royal;1 colher (chá) de canela em pó;4 ovos batidos;220 gramas de passas;130 gramas de damascos secos, picados e aferventados;130 gramas de cerejas picadas;120 gramas de abacaxi glaçado, picado;130 gramas de frutas cristalizadas;casca ralada de um limão;casca ralada de uma laranja;150 gramas de nozes picadas;3 colheres (sopa) de cherry ou conhaque.
Modo de fazer:
Pré-aqueça o forno a 180°. Unte uma forma de 22 cm, funda e forrar com 2 folhas de papel -manteiga, untadas. Prenda em volta da forma (fora) 2 folhas de jornal. Bata a margarina, até virar creme. Junte o açúcar e bata até obter uma mistura leve e fofa. Peneire a canela e a farinha de trigo juntos. Adicione os ovos a mistura de margarina, aos poucos, batendo após cada adição. Coloque uma colher (sopa) de farinha de trigo peneirada. Cuidadosamente, coloque o resto da farinha de trigo, o royal e misture bem. Junte as frutas, as cascas e o conhaque e misture bem. Ponha na forma preparada, acertando a parter de cima e fazendo um furo no centro. Asse o bolo por uma hora. Reduza a temperatura para 150° e asse por mais meia hora. Retire do forno e deixe esfriar na forma.
Cobertura:
Ingredientes:
3 colheres (sopa) de mel;Frutas glaçadas e nozes;1 colher (sopa) de açúcar;1 colher (sopa) de água quente.
Modo de fazer
Aqueça o mel em uma panelinha e pincele sobre a parte de cima do bolo. Arrume as frutas e pincele com o açúcar dissolvido com a água.
Ingredientes:
200 gramas de margarina;1½ xícara de açúcar;4 ovos;2 xícaras de farinha de trigo;1 colher (sopa) de royal;½ colher (chá) de sal;½ colher (colher) de noz-moscada;½ colher (colher) de canela;½ xícara de vinho do porto;1 xícara de frutas cristalizadas picadas;½ xícara de passas;½ xícara de nozes moídas.
Modo de fazer:
Bata a margarina com o açúcar e as gemas, até formar um creme. Peneire juntos a farinha de trigo, o royal, o sal, a noz e a canela. Vá adicionando ao creme, alternando com o vinho. Bata as claras em neve, junte a massa. Acrescente as frutas, as passas e as nozes. Misture levemente. Coloque em forma untada e asse em forno moderado por aproximadamente quarenta e cinco minutos. Decore a gosto.
Ingredientes:
4 gemas;200 gramas de açúcar refinado;200 gramas de margarina derretida;3 colheres (sopa) de caldo de limão;4 colheres (sopa) de casca de limão ralada;4 claras em neve.
Modo de fazer:
Bata as gemas com o açúcar, até crescer e ligar com a margarina, levar ao fogo brando, mexendo sempre até ferver. Juntar o caldo e as cascas, retirar do fogo e misturar as claras. Deixar esfriar, levar a geladeira e utilizar, quando estiver bem espesso. Decorar com simplicidade.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado;1 lata de água morna;2 tabletes de fermento para pão;4 ovos;1 colher (chá) de sal;8 xícaras de farinha de trigo;Recheio de compota de frutas;1 receita de creme de limão.
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo. Despeje numa vasilha e acrescente a farinha de trigo. Sove bem a massa por mais ou menos dez minutos, depois divida em duas partes e faça duas roscas. Coloque em assadeiras untadas. Pincele as roscas com o creme de limão. Deixe crescer por duas horas. Asse durante quarenta minutos em forno regular. Recheie a rosca com doce de coco, abacaxi, goiaba, maçã ou outra fruta brasileira, desde que a fruta esteja cozida em forma de compota e picada em pequenos pedaços.
Ingredientes:
3 tabletes de fermento para pão;1½ quilo de farinha de trigo peneirada;1 colher (chá) de sal;3 xícaras (chá) de açúcar;6 ovos;2 colheres (sopa) de margarina;½ lata de creme de leite;1 pires de passas;½ copo de vinho branco;1 xícara de frutas cristalizadas;Noz-moscada ralada;Leite quente.
Modo de fazer:
Dissolva o fermento no leite quente e vá acrescentando uma parte da farinha com o sal, até conseguir uma massa esponjosa. Deixe esta mistura descansar por uma hora. Acrescente o açúcar, os ovos, a margarina, trabalhando bem a massa. Junte o creme de leite, a noz-moscada e as passas. Amasse bem com as mãos e coloque o resto da farinha, o vinho , vá amassando até formar bolhas. Numa forma para panetone, untada e enfarinhada, coloque a massa em camadas, alternando com as frutas picadinhas. A última camada deverá ser de massa. Faça um corte em cruz na superfície e asse em forno quente.
Ingredientes:
3 gemas;3 claras em neve;3 colheres (sopa) de açúcar;3 colheres (sopa) de margarina derretida;3 colheres (sopa) de leite;1 xícara (chá) de abacaxi em calda, batido no liquidificador;1 xícara (chá) de tâmaras picadinhas;1 xícara (chá) de nozes moídas;3 xícaras (chá) de farinha de trigo;1 colher (sopa) de royal;1 colherinha de sal;1 colherinha de bicarbonato de sódio.
Modo de fazer:
Bata as gemas com o açúcar até ficarem fofos. Acrescente a margarina e bata; e em seguida misture o abacaxi, as nozes e as tâmaras, ligue tudo muito bem. Junte a farinha de trigo já peneirada com o royal e o bicarbonato, aos poucos e alternadamente com as claras e o sal. Deite em forma de bolo inglês, forrada e bem untada, asse em forno moderado, por cerca de uma hora.
